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Le Saut du Chat est une cheminée étroite entre deux rochers, un raccourci permettant d'atteindre rapidement le Cap Gros depuis le bas du Vallon de la Candelle, mais cet itinéraire autrefois équipé d'une main courante peut s'avérer dangereux à la descente, car les prises pour les pieds et les mains sont fort étroites.
Une façade rocheuse de forme très atypique, pouvant facilement évoquer la tête d'un chat, avec ses deux oreilles, ses deux orbites d'oeil et sa bouche entrouverte, surplombe au Nord-Ouest le Saut du Chat, d'où le nom du passage.